Fetaostsallad med vattenmelon & cashewnötter

102134-196
Lördagskvällen ägnade vi åt grillning tillsammans med mina föräldrar. För en gångs skull var det fisk som låg på grillen, denna gång lax. Jag blev sugen på att grilla lax när jag läste senaste Buffé och hittade ett recept på fetaostsallad med vattenmelon & cashewnötter. Det tyckte jag lät gott... och det var det också. Och det såg dessutom väldigt fint ut när det låg upplagt på ett stort serveringsfat.
Här kommer receptet ifall nån mer blir sugen på att prova:
Skär 1/2 vattenmelon i stora tärningar. Häll över 2 msk vit balsamvinäger. Låt dra i ca 5 minuter. Skala 1/2 gurka och dela på längden. Skrapa bort kärnhuset med en sked och skär gurkan i tärningar. Blanda ca 80 g mizuna (en sorts sallad, men jag tog ruccola istället) med melon och gurka. Lägg upp på ett fat och strö över 1 dl cashewnötter och 200g fetaost bruten i bitar. Ringla över olivolja.
Passar bra till lax eller skaldjur.

Denna sallad kommer definitivt att göras fler gånger. Mums!

Foto: Privat

Kommentarer
Postat av: Karin

Så gott och snyggt! Kanske måste pröva på midsommar.

Postat av: Sara

Det ser väldans gott ut! Tyvärr tål jag numera inte cashewnötter längre...som är så gott!

2007-06-17 @ 16:55:21
URL: http://www.micasa.blogg.se
Postat av: sannaslillavrå

Gud vad sugen jag blir, det där ska jag prova på midsommar tror jag. Tack för tipset.
Kram
Sanna

2007-06-17 @ 17:49:06
URL: http://sannaslillavra.blogg.se
Postat av: Lotten

Det såg jättegott ut! Skall testa den nån dag framöver...
Tack för tipset om Photoshop-sidan... jag behöver all hjälp jag kan få;-)

2007-06-17 @ 18:28:21
URL: http://ornnastet.blogspot.com
Postat av: Mariakoden

Salladen såg jättegod ut!!!
Förutom nötterna.... Jag hade vid jul precis börjat älska cashewnötter å så fick jag vinterkröksjukan å kräktes nötter i två dar..sen efter det kan jag inte äta det längre...
Gott med fisk!!
ha det bra!!
kram!!

2007-06-17 @ 19:20:39
URL: http://www.mariakoden.blogg.se
Postat av: Jessica

Mumsigt värre! Den ska jag testa att göra!!
Gott med fisk också...nu blev jag hungrig!=)

2007-06-17 @ 20:04:41
URL: http://missla.blogg.se
Postat av: Bodil

Det där såg verkligen jättegott och läckert ut. Det receptet ska jag nog prova ganksa omgående. Fina bilder också. Kram.

2007-06-17 @ 21:08:14
URL: http://gladjeamnen.blogg.se
Postat av: Vicke

Har spanat in i det där receptet och så perfekt nu har jag även ett utlåtande och vet att det är gott!

2007-06-17 @ 22:22:54
URL: http://www.vickes.blogg.se
Postat av: Isabelle

Sara: Trist att du inte tål cashewnötter, men jag tror att salladen är väldigt god även utan nötterna. Men som du säger, dom är ju väldans goda.
sannaslillavrå: Ja, testa! Det är dessutom en sallad som är rolig att bjuda på eftersom det är annorlunda smaker och den ser väldigt fin ut när den ligger upplagd på ett fat. Kramen
Lotten: Ja, det är aldrig fel med lite hjälp när man håller på och lär sig. Lycka till med PhotoShop:andet. Kram kram
Mariakoden: Ja den var supergod! Annorlunda smaker som fungerade finfint med fisk. Men jag förstår att du inte känner för att äta cashewnötter, jag har upplevt något liknande, fast inte med nötter. Blä säger jag bara!!! Trevlig vecka på dig! Kramen kramen
Jessica: Mmm... testa! Och fisk är ju aldrig fel, kul med variation. Det blir oftast nån form av kött eller kyckling som ligger på grillen här hemma annars.
Bodil: Ja prova den salladen. Jag kommer definitivt att göra den fler gånger. Och kul att du gillade bilderna. Det är rätt svårt att fota mat tycker jag. Men övning ger färdighet. Kram på dig!

2007-06-17 @ 22:23:02
URL: http://fixaodona.blogg.se
Postat av: Isabelle

Vicke: Ja det är definitivt värt att prova. Alla som var här och smakade tyckte att det var riktigt gott. :-)

2007-06-17 @ 22:24:31
URL: http://fixaodona.blogg.se
Postat av: milly

Den salladen måste absolut prövas, cashewnötter i mat är jättegott!
Alltid lika fina bildcollage! Snyggt!

2007-06-18 @ 07:26:32
URL: http://moosaik.blogspot.com
Postat av: Angelica

Det där såg jättegott ut, kanske ska ta och läsa Buffé lite bättre...

2007-06-18 @ 10:09:49
URL: http://angelicas.webblogg.se
Postat av: Erika

Ser väldigt mumsigt ut - skall testa den vid tillfälle! Tack för din gulliga kommentar! :)

2007-06-18 @ 14:54:50
URL: http://mrum.blogg.se
Postat av: MO

Den salladen lät jättegod. Tycker det är lite svårt att variera grillningen ibland. Ha de gott, kram Maria

2007-06-18 @ 17:55:43
URL: http://medaljongen.blogg.se
Postat av: lallis

Det där såg suveränt gottigt ut:)
Mvh Lallis

2007-06-18 @ 19:32:42
URL: http://knasigamamman.se
Postat av: Angelica

Gud vad gott det verkar!
Tror du att det funkar till kyckling med?
Är inget större fan av fisk tyvärr...

2007-06-18 @ 20:48:33
URL: http://mamamekko.blogg.se
Postat av: Anki

Mmm det låter supergott, ska prövas nån kväll!

2007-06-18 @ 21:59:42
URL: http://sytt.blogg.se
Postat av: Kix

Men jösses va det där ser läckert ut! Det måste jag verkligen prova nån dag. Bra med mattips som har med fisk att göra, det äter vi alldeles för sällan.

2007-06-18 @ 22:52:12
URL: http://kixkoll.blogg.se
Postat av: Isabelle

milly: Ja, det är faktiskt riktigt gott med cashewnötter i maten. Och vad kul att du gillar mina små collage. :-) Tack!
Angelica: Ja det kan finnas en hel del goda recept i Buffé. Har en hel del recept därifrån samlade i min receptbok. Definitivt värd att läsas noga. Hittade ytterligare ett recept som jag ska prova nån dag. Spännande!
Erika: Ja, den var verkligen läskande. Och varsågod!
MO: Jag håller med dig helt och hållet. Tycker också det är svårt att variera grillningen. Och eftersom maken älskar att äta grillad mat så gäller det ständigt att samla på sig olika recept på sallader och röror till de olika sorterna av kött, kyckling och fisk. Börjar få till en ansenlig samling av recept nu. Kul!
lallis: Den var suveränt gottig! Det uttrycket lägger jag mig till med bums. :-D
Angelica: Tror säkert det fungerar bra till kyckling också. Prova så får du se! Sen får du rapportera till mig hur salladen smakade ihop med kycklingen.
Anki: Prova! Prova! Prova! Mums filibums!
Kix: Ja, det tål att sägas igen. Den var supergod. Annorlunda smaker och vacker att se på. Och fisk äter nog många alldeles för sällan. Min far är sportfiskeguide, vilket innebär att han fiskar en hel del. Därför har vi ständigt tillgång till fisk vilket innebär att vi nog äter rätt mycket mer fisk än genomsnittet. Gotteligott!

2007-06-18 @ 23:57:06
URL: http://fixaodona.blogg.se
Postat av: Frida

Jättefina foton!

2007-06-19 @ 13:17:08
URL: http://www.cultdesign.blogg.se
Postat av: milly

Blev så insprerad av din sallad, att jag rörde ihop en idag. Mums, den var matig och jättegod! Den kommer absolut att bli en sommarfavorit här hos oss. TACK!

2007-06-19 @ 22:48:48
URL: http://moosaik.blogspot.com
Postat av: Isabelle

Frida: Åh man tackar för berömmet! :-)
milly: Kul att höra att du provade och att ni dessutom gillade salladen! :-) Den är verkligen supergod tycker jag!

2007-06-19 @ 23:40:34
URL: http://fixaodona.blogg.se
Postat av: ulrica

hej Hildur... Din sallad såg så god ut så jag var tvungen att testa den igår när jag och sambon gick ner till Röda Sten för att grilla... Jag tog champagnevinäger till melonen och glömde gurkan - men salladen var ändå jättegod och passade bra till den grillade laxen... :-D
Hoppas ni har gott om kunder och mycket att göra i butiken :-D Vore roligt att åka upp och hälsa på er nån gång...

2007-06-20 @ 12:13:25
URL: http://www.nordsjoidedesign.se
Postat av: Isabelle

Ulrica: Hallå på dig! :-) Champagnevinäger... det lät spännande. Kul att höra att fler testat receptet. Vi har en hel del att göra i butiken, både när det gäller kunder och annat pyssel som ska fixas för att kunderna ska hitta till oss. Det tar ju trots allt ett tag innan man får igång ruljangsen när butiken är helt nystartad. Men nu börjar det snart likna nåt... Idag har jag iaf mailat Cadoro ang. de nya tapetkollektionerna vi fått tillgång till. Såååå kul! Såklart du måste komma upp nån gång och se hur vi har det i butiken. :-) Semesterdags snart eller?

2007-06-20 @ 22:48:43
URL: http://fixaodona.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback